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怎样选购葡萄酒
产地是酿造葡萄酒的根本。
由于酿酒葡萄对地形条件、阳光、温度、降雨量及土质结构等都有很苛刻的要求，全球的葡萄酒产地非常有限．都集中于南北纬38度至53度的温带区之间。在我国，适宜种植酿造高档干红葡萄的地方，只有被誉为"中国酿酒葡萄之乡"的河北昌黎等少数几个地区。
法国的波尔多、勃根第，意大利的皮蒙，西班牙的利奥哈，南美的智利，美国的那帕，中国的昌黎，都是全球葡萄酒产区的典范。
波尔多：举世闻名的波尔多葡萄酒产区，位于法国西南部吉隆特省（Gira_ nde)，葡萄种植总面积达九万多公顷，葡萄园主要分布在吉隆特河、加伦河（Garonne)以及多雨多涅河（Dordogne)流域两岸，年产量高达6亿公升，几乎占法国AOC等级葡萄酒产量的1／4。
那帕：那帕以那帕谷为最主要种植区。这里北至圣赫勒拿山，南通旧金山谷地，气候北热南冷，温差较大，而葡萄园的土质也相当复杂。无论在美国国内或是国际上都有相当高的知名度。
皮蒙：皮蒙是意大利最大的葡萄酒产区，不仅历史悠远，而且区内许多品质已达极至的葡萄酒，更是让意大利葡萄酒工艺引以为荣；而皮蒙独步意大利的美食更和这里的葡萄美酒相映生辉。
利奥哈：优异的品质、合理的价格是利奥哈葡萄酒无论在西班牙或全球市场上都受到欢迎的主要原因。如同其它西班牙东北部的葡萄酒产区，利奥哈的葡萄酒生产历史至少可以上溯到罗马时期。
昌黎：昌黎位于北纬39度25分至47分，地处河北省东北部。南临渤海，北倚燕山，西南挟滦河，受山海河的影响形成了独特的区域特点。属东季风区暖温带，半湿润大陆性气候．四季分明。日照、降雨量、夜温差、无霜期等都与法国的葡萄酒产地波尔多极为相近。被国际葡萄酒协会主席巴塞誉为中国的波尔多。
品种是酿造高贵葡萄酒的关键。
世界上葡萄的有上千个品种，但适合酿酒的只有20多种，而适合酿造高档干红的就更少。
