一根小小的牙签，可能直接让您“病从口入”。不过绝大多数消费者对使用的牙签是否卫生、放置牙签的器皿是否干净，并不十分关注。

一是不少餐馆的牙签不卫生。不少中小饭店使用的牙签，有的外包装上注有“高级牙签”或“高温消毒”等字样，但其实是“三无”产品；有的放在小盘中，与空气直接敞露接触，任人抓取；有的用虽然用其它容器改装成牙签瓶，但瓶内卫生状况很差；有的顾客牙签拿多了又放回去，卫生难以保证；还有的甚至被重复使用……很少有饭店能想起来给牙签和牙签瓶消消毒。牙签是直接入口的用具，卫生部门化验结果显示，一根小小的牙签上竟能“藏”几万个细菌、病毒。这些消毒不严的牙签一旦入口，极易引起各种疾病，尤其是容易传染乙肝、结核等疾病。

二是很多牙签制作不规范。由于国家目前还没有制定统一的牙签标准，所以现在市场上的牙签是五花八门，根本就不规范。有些小商品批发市场，不少摊位上都有塑料袋装或瓶装的牙签出售，价格十分便宜，一般一元钱可以买一大包。不过这些牙签既无卫生许可证号，也无合格证号，有的连生产厂址也没有。其实牙签制作应该有非常严格的要求，必须择韧性较好的软木质地，表面光滑无毛刺，横断面扁圆形或三角形为佳，尖端不能太尖，应该圆滑，但现在使用的牙签大都不符合规范。因此，消费者去餐馆吃饭，要选择包装较好，有厂名、厂址、卫生许可证号、经过严格消毒的正规厂家的产品，没有放在密闭容器内和可能引起污染的牙签不要使用。过白的牙签也不要使用，因为很可能是一些不负责的厂家用硫磺熏蒸的方式给牙签“美白”了。

三是大多数人使用牙签不科学。牙签的使用也要讲究科学方法。牙签应以45度角进入牙齿与牙龈之间；尖端指向咬合的方向，侧缘接触于牙齿间隙的牙龈；牙签顺着每个牙缝的两个牙面慢慢滑动；剔完牙后要漱口。许多人在吃完饭以后，会不由自主地拿牙签剔牙，而其实并无食物塞牙，这种习惯会造成牙龈炎、牙龈萎缩、牙间隙增大等牙周疾病。还有人喜欢把牙签叼含口中，这样也不好，一不小心就会把牙签吞进肚里，严重的甚至会把小肠穿破，必须经过医院紧急手术开刀才能从体内取出。

此外，消费者在使用牙签时，每次只选取一支牙签，同时使用之后一定要将其折断。