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正是阿朱。她怒
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探秘职业“试吃员”: 日剥坚果两千颗,一月发胖20斤
对于男性来说,想当试吃员还要做到不抽烟、不喝酒。女性则要素面朝天,不能化妆,不能涂指甲油。燕子解释,抽烟、喝酒都会影响味觉,“化妆品和指甲油里的化学物质可能掉进食品里,会影响检测效果。”
探秘职业“试吃员”: 日剥坚果两千颗,一月发胖20斤
新京报记者 吴靖 编辑 滑璇 校对 郭利琴
燕子(化名)的工作,会让大多数人流口水。
工作时间,她会穿上白大褂,待在一间充满食物香气的实验室里试吃几十种零食。工作两年,她已经试吃了500多种零食,酸甜苦辣咸酸臭,各种味道应有尽有。
燕子的工作被网友们称为试吃员。前不久,一段拍摄燕子和同事试吃过程的小视频在网上火了,镜头前,燕子站在一大盘坚果前剥开外壳,放进嘴里嚼了又嚼。网友纷纷艳羡。
其实这个职业还有一个更专业的叫法:产品感官检测工程师。
在欧美国家,试吃员叫“food taster”,是一种流行的职业。除了人类食物试吃员,还有人专门试吃宠物食品。
但在中国,这是一个新兴的职业群体。记者在几大招聘网站上搜索“全职试吃员”、“感官检测”发现,国内的全职试吃员岗位寥寥无几。试吃员们自己也说不清全国有多少食品公司会单独设立这样的岗位。“大多数食品公司检测的是食品质量,比如通过化学检测、微生物检测等测试添加剂是否超标、是否存在有毒物质等,和我们不一样。”燕子说。
在外人看来,试吃员的工作既神秘又幸福,好像每天只需大饱口福就好。但与大家的想象不同,燕子和同事们试吃的多是看起来不合格的零食,比如烤焦的巴旦木、色泽异常的开心果、闻起来味道怪异的海鲜或者糕点等等。“明知道它是坏的,还得去尝。”
五卷第五号。 〔2〕满清王公大臣指清朝端王载漪、协办大学士刚毅等人。他们好放,样子也难看。然后……然后下载樱花校园最新版本上街到小贩那儿给失下去了。他将两手合拢着,两眼不转睛地向着炉中的火焰望。我虽然没有研究过心理学,决的问题时,会把座椅往后面一靠右腕一探,闪电般扣