• 南京浦口实验小学

    大脑的饮食清单
  大脑有150亿个脑细胞，营养是大脑功能工作最基本的物质基础。合理的饮食不仅可以保证大脑的工作基础，促进大脑智力的发育，同时还可以预防大脑的一些疾病。

  1深海鱼

  以深海鱼为代表的富含不饱和脂肪酸的食物，有助于逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。适当吃些深海鱼，还可以降低身体及大脑炎症反应。 人的注意力与信息传递是否通畅有关。连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，正是它“掌管”着信息的传递。髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸，因此，多吃深海鱼肉、鱼油等食物，能让注意力更集中。

  建议： 沙丁鱼、三文鱼等深海鱼最好清蒸，烹饪时要做到少油少盐，一周应吃2-3次鱼，每次2-3两，用来代替红肉。   

  2蛋黄

  蛋黄里含有对肌体健康有益的卵磷脂，它是高级神经细胞营养素。 而且蛋黄还富含胆碱，能促进乙酰胆碱的合成，从而帮助你提高记忆力。

  建议： 40岁以上的人每天最好只吃1个鸡蛋，40岁以下的健康人每天可吃1-2个鸡蛋，高血脂患者则应隔天吃一个。

  3坚果和粗粮

  粗粮和坚果能为人体补充欧米伽3脂肪酸，而且富含硒和维生素E，可促进大脑健康。 粗粮中的薯类和杂豆等富含维生素B1的食物能改善抑郁情绪，最好占主食的1/3。 可适当吃些核桃，其中含有抗氧化物质。

  建议： 坚果摄入量以每天一小撮为宜，吃得过多易脂肪超标。

  4茶

  红茶和绿茶都富含抗氧化物质儿茶酚，能防止氧化对全身各部位组织的损害，还能减少β淀粉样蛋白沉积，降低血压和胆固醇水平，从而改善大脑健康。

  建议： 失眠人群不适合饮用绿茶。

  5新鲜果蔬

  蓝莓、草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、番茄等果蔬中富含抗氧化剂，能对抗自由基对大脑的损害，也能起到保护记忆力的作用。

  美国的一项调查显示，多吃果蔬还可减缓认知能力下降速度。

  建议： 身体状况良好的老人，每天吃6两-1斤蔬菜，4-6两水果。

   6天然香辛料

  各种植物香辛料可给饭菜增味，还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。

  很多植物香辛料含有抗氧化物质，并有一定的防病效果。

  日常生活中不妨用葱、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等天然香辛料，代替部分油、盐、糖。

青衣剑士转过身去，捧起一只金漆长匣，走上几步，说道：“敝国君王庭里，南京一向是很大男子