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他也毫无怨言地挨: | ||
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四川担担面为全国名面食之一,是四川的一道名小吃,麻辣口味。担担面已经有上百年历史。过去,成都走街串巷的担担面,用一种铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。担担面用面粉擀制成面条,煮熟,碗底放入用开水焯过的芽菜或者生菜,舀上炒制的猪肉末而成,肉末炒制时加入红油,生抽,咸盐,鸡精。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
“那侯爷,是否要再另派人去……” “不