一看就高潮的小黄文
最近和馒头干上了,做馒头我连续失败了两次,两次做的都是按下去就不会再弹起来,吃起来很粘牙,可难吃了,我自己都吃不下;失败乃成功之母,我决定挑战第三次,我终于也做出了成功的馒头,看,也是白白胖胖的,也很光滑的哦
材料:普通面粉150克,奶50克(根据面粉吸水情况调整,不粘手即可)、糖30克、酵母2克
做法如下:
1.酵母用温水化开
2.粉里加糖、酵母
3.先加入一半的奶,拌成雪花状
4,这样子就开始揉,揉不动时,把剩下的奶慢慢,不要一下子加完哦
5.直到揉成这样,还再揉一会,到光滑状态
6.搓成这样的条状
7.擀一次
8.卷
9.再搓成这样的条状,然后就可以切剂子了
10.剂子切好发酵30分钟(把水稍微烧热一下,关火,热水发酵)
30分钟后,烧水蒸,水开后,大概15-20分钟左右,按了馒头表面,还会回弹就熟了
蒸好后,不要马上开盖哦,让它在里面闷2-3分钟再开,不然骤冷的馒头,表皮可不好看了
还有,蒸的时候,不要让蒸气滴到馒头表面了,不然就馒头表面会泥泞不堪了。。。。